ATIVIDADE FÍSICA - PARTE 1

ESCRITO POR DR ERIC SLYWITCH
Todo vegetariano, em algum momento, é indagado sobre a possibilidade de praticar exercícios físicos e sobre o desempenho nessas atividades.

Conseqüentemente, surge a pergunta: é possível ganhar massa muscular sem proteína animal? Deve haver suplementação de proteínas para quem é vegetariano? Como podemos otimizar o ganho de massa muscular? Como otimizar o treinamento?


Proteína e massa muscular

O músculo é composto, em grande parte, por proteína. Esse fato leva muitas pessoas a pensarem que, por isso, precisam ingerir muita proteína e, talvez, suplementos. Mas, normalmente, já ingerimos mais proteína do que é necessário e a complementação dela raramente é necessária.
Mesmo com uma dieta vegetariana estrita, a ingestão de proteínas tende a ser maior do que o necessário.

Os aminoácidos necessários para o nosso organismo são todos encontrados em abundância no reino vegetal. Não falta matéria-prima no reino vegetal para construir músculos.

Frequentemente ouvimos alguém dizer que há um aminoácido que falta nos vegetais. Só que ninguém sabe dizer qual é! Não dizem qual é justamente porque não falta nenhum aminoácido necessário para o nosso corpo no reino vegetal.

Comer mais proteína do que o necessário faz aumentar a massa muscular?

Não, não faz! O que faz aumentar a massa muscular é a atividade muscular bem planejada, acompanhada da alimentação adequada, descanso suficiente e um bom equilíbrio hormonal. Sem esse conjunto em harmonia, o ganho de massa muscular e o bom desempenho na atividade física é insuficiente.

Para aumentar a massa muscular deve haver atividade física.

Se o músculo não é exercitado, ele atrofia. Se você conhece alguém que teve um acidente vascular encefálico (conhecido como AVE ou AVC) e não movimenta o braço esquerdo, por exemplo, observe que esse braço perde massa muscular, mesmo se a pessoa consumir uma dieta hiperprotéica.

É o estímulo constante que faz o músculo se manter metabolicamente ativo e, com isso, aumentar seu volume, força e resistência.

É importante o planejamento da atividade, pois o músculo precisa se exercitar e, depois, descansar bem alimentado. Um bom treinador físico deve estabelecer a carga, número de repetições, posicionamento do corpo e tipo de prática para que você almeje o resultado pretendido no treino.

Exercício físico mal planejado e com má alimentação pode levar ao consumo do próprio músculo ao invés do seu incremento.

Carboidrato: não fique sem ele!

O representante maior do carboidrato é chamado glicose.

Quando o músculo começa a se exercitar, ele utiliza muito o carboidrato que está guardado dentro dele. Esse carboidrato é chamado glicogênio (várias glicoses grudadas umas nas outras). Quando o glicogênio termina, o músculo perde a capacidade de se manter em atividade.

Quando uma pessoa leva o músculo à exaustão (exaurindo o glicogênio), é possível repor todo o estoque de glicogênio em 2 dias com uma alimentação rica em carboidrato. Caso a dieta seja rica em proteína e gordura, são necessários 7 dias para repor esse estoque. Isso significa que, com uma dieta mal planejada, o músculo não estará adequadamente preparado para suportar o próximo treinamento, entrando em fadiga rapidamente.

Outro ponto importante é o fato de que, quando terminamos um treino, nossas células musculares têm uma maior avidez pelo carboidrato (glicose), conseguindo retirá-lo do sangue sem o auxílio da insulina (hormônio produzido pelo pâncreas, necessário para colocar a glicose dentro das células).

Essa mais avidez permanece por cerca de 4 horas após o término do treino. Esse momento (até 1 hora após o treino) é ideal para se alimentar com alimentos com maior teor de carboidrato, e não de proteínas.

Outro ponto importante do carboidrato: se ele está em falta, destruímos nossa massa muscular para que a proteína muscular seja transformada em carboidrato. Assim, quem come mais carboidrato precisa de menos proteína e poupa o músculo de ser destruído.

Água: não fique sem ela!

A hidratação adequada é fundamental para o bom funcionamento do músculo. Mas não é só isso. Vimos que o músculo guarda carboidrato, na forma de glicogênio. Para cada 1 grama de glicogênio guardado, é necessário 4 gramas de água. Assim, conforme o músculo é mais exercitado, ele guarda mais glicogênio e consequentemente mais água. Quem pratica atividade física precisa de mais água por diversos motivos: maior trabalho metabólico, aumento da perda pelo suor e maior necessidade de uso pelo músculo para guardar seu combustível (glicogênio).

Quem começa a praticar musculação observa que já na primeira semana o músculo exercitado aumenta de volume. Isso já ocorre por guardar mais glicogênio e, consequentemente, mais água. Essa “retenção” de água é fundamental para o músculo se manter saudável.

Proteína: não exagere!

Em academias, suplementar proteínas é quase um mandamento. Mas isso pode ser nocivo e desnecessário.
Guarde essa regra: nosso corpo não consegue armazenar a proteína ingerida em excesso. Assim, todo excesso de proteína ingerida vai se transformar em carboidrato e gordura! Nessa situação, a proteína não se torna músculo e, dependendo do abuso, será transformada em “pneuzinhos”.

Quando a proteína em excesso se torna carboidrato e gordura, ela libera um elemento tóxico chamado nitrogênio. Para eliminá-lo, precisamos do trabalho do fígado e dos rins.

Não se engane com a suplementação de proteínas. Ela pode ter espaço em situações específicas, mas não é a regra para os praticantes de atividade física. Sugiro que não adote essa prática sem prévia avaliação médica.

ATIVIDADE FÍSICA - PARTE 2

(ESCRITO POR DR ERIC SLYWITCH)
A importância do ferro para atividade física

O ferro é necessário para a produção de energia pelas células. Na sua carência (mesmo sem haver anemia), o trabalho muscular é comprometido.

Apenas para lembrar, mulheres que menstruam, que estão gestantes ou que já pariram, homens e mulheres que doam sangue, apresentam risco elevado de deficiência de ferro, independente de como se alimentam.

Na sua carência, há preguiça para começar a atividade física, ela rende menos e a pessoa pode terminar o treino muito cansada. Quando a deficiência é muito antiga, e a pessoa está adaptada, algumas delas até acham que seu rendimento no treino está adequado, mas quando começam a repor o ferro, percebem a nítida diferença na disposição e rendimento.

Treinar com deficiência de ferro predispõe à lesão muscular.

Correção da deficiência de ferro se faz com medicamento, e não com alimento. Quem treina, deve manter sempre um bom estado nutrológico de ferro.

Creatina

Quando nosso músculo contrai, gastamos energia. Para repor essa energia, temos possibilidades diferentes. Uma das formas é aguardar que as células musculares, utilizando o carboidrato, gordura ou a própria proteína, produzam a energia necessária para repor o que foi utilizado na contração. Assim, recarregamos a energia gasta.

Outra possibilidade é utilizarmos uma forma de “recarregamento” muito rápida. Quem faz isso é a creatina. Ela guarda uma quantidade pequena de energia e, quando o músculo é exigido com grande intensidade, por períodos curtos, ela pode fornecer energia para manter a contração muscular.

Isso significa que a creatina terá importância em atividades de “explosão muscular”, como levantamento de peso e 100 metros rasos. Mas ela, via de regra, não será importante para atividades que de longa duração, como corrida de longa distância.

Nosso corpo monta a creatina por meio de aminoácidos ingeridos. Vegetarianos têm creatina muscular, mas onívoros costumam ter quantidade maior que vegetarianos. Apesar dessas diferenças encontradas entre vegetarianos e não vegetarianos, os estudos avaliando a performance desses indivíduos, mostram resultados com poucas diferenças.

A suplementação de creatina (para vegetarianos ou não) pode ter espaço para atividades competitivas profissionais, onde a explosão muscular é determinante para atingir os resultados almejados, mas raramente tem importância para quem faz atividade para o bem estar e saúde.

Não utilize creatina sem avaliação médica, pois seu uso pode ser nocivo.

Atleta não dorme pouco e nem de barriga cheia!

Mas há exceções. Se você é um lutador de Sumô, ou quer ficar como eles, coma tudo o que agüentar e depois vá dormir. Caso contrário, siga o que vou recomendar.

Termine seu jantar (sem excessos), no mínimo, 2 horas antes de dormir. Não é para dormir com fome, mas o estômago deve estar praticamente vazio ao ir para a cama.

É durante a noite que o hormônio de crescimento tem sua ação. Esse hormônio é muito importante para otimizar o ganho de massa muscular.

Se você dorme de estômago cheio, e/ou dorme pouco, a produção desse hormônio é prejudicada, assim como o ganho de massa muscular.
Quem não respeita o sono e o descanso, pode anular o benefício da atividade física.

Alimente-se de 3 em 3 horas

Há vários motivos para fazer isso. Vou destacar um deles, apenas.

Se você fica muito tempo sem se alimentar, o músculo é “destruído” para produzir carboidrato (glicose).

Nosso cérebro utiliza predominantemente a glicose como fonte de energia. Quando permanecemos muito tempo sem ingerir carboidratos, nossa massa muscular é destruída, pois da proteína (presente no músculo) podemos criar carboidrato (glicose).

Suplementos para melhorar a fadiga e a performance?

Muita calma nessa hora! Aqui mora um grande perigo.

Se existem deficiências nutricionais, elas devem ser corrigidas, pois muitas delas prejudicam o metabolismo e, consequentemente, a performance na atividade física. Mas é muito diferente corrigir algo que estava insuficiente de utilizar algo para “ir além”.

Quando há deficiências nutricionais, a alimentação está inadequada, o sono irregular, o descanso insuficiente ou o treino inadequado, o músculo não responde tão bem quanto deveria. Nessas situações, basta corrigir essas irregularidades para ter uma performance adequada. O uso de suplementos, nessas condições se faz com o propósito de devolver ao organismo sua capacidade natural de trabalho. Ou seja, estava faltando, e por isso a correção faz efeito.

Quando o organismo está metabolicamente ajustado, ele consegue chegar no seu limite. E é aqui que entra sua percepção para não desgastá-lo.

Utilizar qualquer produto com a finalidade de ir além do seu limite, traz desgastes e lesões.

Atividade física para a saúde e bem estar é uma coisa, para fins competitivos ou profissionais é outra. A determinação do ponto onde quer chegar é o que vai determinar sua forma de treinar, se alimentar ou suplementar. Todo excesso causa lesão, desgaste e compromete a saúde.

Se é a saúde que está em foco, tenha em mente corrigir tudo que faz seu corpo funcionar mal. Esse é o melhor tônico para otimizar seu rendimento físico.

Patê de semente de girassol germinada

Mais uma receita vegana rápida, fácil e deliciosa. Faço pra uso diário. Uma delícia com bolacha água e sal, torradas, pães etc. lanche etc.


Sementes de girassol descascadas
Ingredientes:

1 xícara de sementes de girassol germinadas
1 colher de sopa (bem cheia) de tahine
1 cebola pequena
1 dente de alho
3 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
pimentas em grãos moídas na hora (a gosto)
Basta bater tudo no processador (ou liquidificador) até obter um creme homogêneo.

salsicha vegetal caseira

1 xícara de grão de bico (deixados de molho por 24 horas, ou cozidos por 1 hora)
3 colheres de sopa de quinua (ou linhaça ou …)
3 dentes de alho
1 xícara de água
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite de oliva
2 colheres de chá de vinagre de arroz
3 colheres de sopa rasas de farinha de glúten
3 colheres de sopa de corante de urucum
Sal, cominho, pimentas em grão moídas e gengibre em pó a gosto.
Ponha todos os ingredientes, com exceção da farinha de glúten em um processador (ou liquidificador) e misture até ficar uma massa homogênea. A consistência deve ser bem pastosa. Nesse momento, é indicado que se prove o tempero pra checar a necessidade de correção.

Em seguida, adicione a farinha de glúten e bata até que a massa fique homogênea novamente. Detalhe: a consistência deve ser bem resistente e deve dar um pouco de trabalho pra bater.

Com esta massa pronta, basta preencher aos poucos a fôrma de salsicha (de cabeça pra baixo). A parte de cima da salsicha (que não fica em contato com a fôrma) pode ser modelada facilmente com as costas de uma colher).

Finalmente, basta colocar a fôrma preenchida por 2 minutos no forno de microondas (potência máxima) e, em seguida, esperar 10 minutos pra que o calor e o vapor terminem de “cozinhar” as salsichas.

Repita as últimas duas operações até acabar toda a massa (essa receita deve dar em torno de 10 unidades), ponha todas as salsichas para cozinhar em molho de tomate bem grosso (fogo baixo) por 5 minutos. (Também é possível armazenar as salsichas em um pote cheio de molho e só cozinhá-las imediatamente antes de comer.)

Hamburguer Vegetariano

500 gr de Proteína de Soja
Shoyu, vinagre, alho, cebola, pimenta do reino, sal e orégano
Amido de milho ou Farinha de trigo
Hidrate a PTS por 02min e esprema bem. Passe pelo processador, alternando com o restante dos ingredientes, até dar liga. Modele os hamburgueres e grelhe.

LEITE DE SOJA CASEIRO

Ingredientes
· 250g de soja em grãos
· uma panela com água fervendo
· uma panela com água bem gelada
· 800ml de água mineral

Modo de Preparo
Quando a água estiver fervendo, jogue os grãos de soja e ferva por 15 minutos. Passado esse tempo, escorra a água e em seguida jogue a soja na água fria imediatamente. Passado um minutos que está na água fria, escorra e coloque os grãos no copo do liquidificador e acrescente a água mineral. Bata por 2 minutos e em seguida passe num coador ou peneira. O liquido que sair já o leite de soja.

Dicas
· Se você gostar do leite sem sabor, acrescente um pouco de açúcar(ou adoçante) e umas gotas de baunilha.
· Pode ser batido com frutas.
· Pode ser misturado com outros sucos.
· Armazenar em geladeira por no máximo 2 dias. Depois de 2 dias, a soja perde seus nutriente.

ALIMENTOS QUE PODEM ACABAR COM SEUS PROBLEMAS

» DIFICULDADE DE PERDER PESO
O que está faltando: ácidos graxos essenciais e vitamina A.
Onde obter: semente de linhaça.


» RETENÇÃO DE LÍQUIDOS
O que está faltando: na verdade um desequilíbrio entre o potássio, fósforo e sódio.
Onde obter: água de coco, azeitona, pêssego, ameixa, figo, amêndoa, nozes, acelga, coentro.


» COMPULSÃO A DOCES
O que está faltando: cromo.
Onde obter: cereais integrais, nozes, centeio, banana, espinafre,
cenoura.


» CÂIMBRA, DOR DE CABEÇA
O que está faltando: potássio e magnésio.
Onde obter: banana, cevada, milho, manga, pêssego, acerola, laranja.


» DESCONFORTO INTESTINAL, GASES, INCHAÇO ABDOMINAL
O que está faltando: lactobacilos vivos.
Onde obter: coalhada, iogurte, missô.


» MEMÓRIA RUIM
O que está faltando: acetil colina, inositol.
Onde obter: lecitina de soja, gema de ovo, banana, cevada, milho, manga, pêssego, acerola, laranja.


» HIPOTIREOIDISMO (PROVOCA GANHO DE PESO SEM CAUSA APARENTE)
O que está faltando: iodo.
Onde obter: algas marinhas, cenoura, óleo, pêra, abacaxi e sal marinho.


» CABELOS QUEBRADIÇOS E UNHAS FRACAS
O que está faltando: colágeno.
Onde obter: ovos ou suplementos


» FRAQUEZA, INDISPOSIÇÃO, MAL ESTAR
O que está faltando: vitaminas A, C, e E e ferro.
Onde obter: verduras, frutas e suplementos


» COLESTEROL E TRIGLICERÍDEOS ALTOS
O que está faltando: Ômega 3 e 6.
Onde obter: abacate e azeite de oliva

COZINHE A SEU FAVOR
Na medicina ortomolecular, por exemplo, a forma de cozinhar e até os utensílios utilizados ajudam a preservar os nutrientes.

Evite a ingestão de queijos e frituras. A gordura acelera o processo de oxidação dos alimentos.

Cozinhe os alimentos no vapor ou até 100ºC, pois muito calor também oxida os alimentos.

Evite utensílios de alumínio; os resíduos desse metal são tóxicos e podem ficar na comida. Preferir panelas de vidro ou antiaderentes.

Molho de Mostarda (vegana)

Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de cebola ralada
1 xícara de vinho branco
2 colheres (sopa) de condimento à base de mostarda
1 colher (sopa) de mostarda cremosa em grãos
1 colher (chá) de açúcar
Sal a gosto

Preparo

Coloque o azeite de oliva em uma panela, leve ao fogo e deixe aquecer. Junte a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até a cebola murchar.
Acrescente o vinho e cozinhe por 10 minutos ou até o volume reduzir à metade. Adicione as mostardas, o sal e o açúcar. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Fonte: www.azeite.com.br

Ketchup caseiro

Esta receita de ketchup caseiro ficou ótima. De início não acreditei que o catchup caseiro ficaria igual ao industrializado, mas para minha surpresa, o catchup caseiro ficou idêntico ao industrializado.




Vamos à receita do Catchup caseiro (receita 1):

140 ml de extrato de tomate (1 caixinha pequena)
açúcar, a mesma medida da caixinha de extrato de tomate
140 ml de vinagre vermelho

Como preparar o catchup caseiro:

misture todos os ingredientes e coloque o catchup em um frasco limpo, guarde na geladeira e use no dia seguinte.

Conclusão: Você pode se perguntar: Mas não é mais fácil comprar o catchup já pronto? Sim, porém se você esquecer de comprar catchup e encontrar uma caixinha de extrato de tomate no armário, sua refeição estará a salvo. Além disso, essa receita custa a metade do preço do catchup comprado pronto.


"Atualizando"
Catchup caseiro receita saudável (receita 2)
1 lata de extrato de tomate
1 lata medida de açúcar demerara ou orgânico triturado no liquidificador
1 lata medida de vinagre de maçã
Sal a gosto
1 colher de café de mostarda
Molho de pimenta vermelha (opcional, se gostar de catchup picante)

Modo de Preparo do catchup caseiro saudável

- Misture bem todos os ingredientes e conserve na geladeira. Prefira consumir após duas horas de preparo, para o sabor estar mais característico.

Catchup caseiro 'verdadeiro', receita

INGREDIENTES:
- 2 kg de tomates maduros (de preferência tipo italiano)
- pimenta-do-reino
- sal
- 1/2 dente de alho
- 1 folha de louro
- 2 cravos-da-índia
- 1/2 xícara de açúcar demerara ou orgânico
- 1/2 xícara de vinagre branco
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 2 cebolas médias picadas
- 1/3 de colher de café de mostarda escura (ou amarela mesmo)

MODO DE PREPARO:

1- Retire as sementes dos tomates e pique grosseiramente.

2- Pique também as cebolas e o pimentão.

3- Coloque em uma panela grande, acrescente o alho e 1/2 xícara de água, tampe e leve ao fogo baixo.

4- Cozinhe até que os ingredientes estejam bem macios, cerca de 1 hora.

5- bata tudo no liquidificador.

6- Em outra panela, coloque o vinagre e o açúcar.

7- Leve ao fogo e, assim que o açúcar desmanchar, acrescente a mistura de tomates, folha de louro, e cravo. Cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos.

8- Feito isso, elimine o louro, e o cravo.

9- Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino.

Deixe esfriar e use em receitas de strogonoff ou acondicione na geladeira. Não guarde por muito tempo, pois não há conservante químico.

Dica:
Se ficar muito espesso acrescente um pouco de água. Se ficar muito fino, cozinhe por mais alguns minutos.

Fonte: http://oquecomerhoje.blogspot.com/2009/10/catchup-caseiro-receita.html

SUBSTITUTOS DA MANTEIGA E DA MARGARINA

A MANTEIGA PODE SER SUBSTITUÍDA POR PATÊS
DE ORIGEM VEGETAL, COM VANTAGENS.



MARGARINA DE SOJA

Use 2 colheres (de sopa) de farinha de soja; misturar, aos poucos, com 1 colher (de sopa) de água fria.
Ferva em fogo brando, até adquirir consistência cremosa . Após ter esfriado, trabalhar bem com uma batedeira, em uma vasilha larga. A pouco e pouco junte 250 ml. de óleo vegetal. Pode ir despejando mais depressa o óleo, conforme a sua intuição.

Prefira o azeite extra-virgem de oliva, prensado a frio, da primeira espremedura, em embalagens de vidro. Evite expor à luz.



PATÊ DE ABACATE

Usar abacate, sal e bem pouco alho.
Amassar bem no multiprocessador, ou mesmo à mão.

PATÊ DE AZEITONAS

Bater no liquidificador ½ copo de azeitonas descaroçadas, juntamente com o dobro do seu volume em torradas de pão integral, previamente amolecidas em água bem quente.

Podem-se juntar: salsinha, tomate (sem casca, devido ao excesso de agrotóxicos), orégano, manjericão, alho, cebola,um pouco de azeite e umas gotas de limão, espremidas no momento de comer.



PATÊ DE BERINJELA

Asse as berinjelas, retire as cascas possíveis, bata com sal, óleo de oliva. Para cada 5 xícaras de berinjela assada, 1 xícara de molho de tomate (preparado com tomate, cebola, alho e orégano), e 1/2 xícara de óleo de oliva e 3 colheres de tahine (pasta de gergelim moído).

PATÊ DE CASTANHA-DE-CAJU

Cozer farinha de trigo em água, por 1 hora ou mais, para render 2 xícaras de mingau.
Bater no liquidificador, com 1 xícara de castanhas-de-caju. Pode acrescer algum tempero.

Ter sempre uma boa variedade de temperos e especiarias vegetais. Prefira-os frescos; para isso, programe-se e compre no dia do preparo.

PATÊ DE CENOURA

Para cada 5 xícaras (chávenas, em Portugal) de cenoura cozida use 1 xícara de tempero (molho de tomate, cebola e alho) e 1/2 xícara de azeite. Bata.

PATÊ DE NOZES E MEL
(para pôr no pão)

Ralar a quantidade desejada de nozes ou avelãs, castanhas, etc. Juntar com ½ xícara de mel puro e 1 colher (de chá) de gotas frescas de limão. Misturar bem.

PATÊ DE TOFU

Escalde o tofu e escorra bem.
Para cada 5 xícaras (chávenas) de tofu escaldado e escorrido, 1 xícara de palmito temperado com cebola e alho e 1/2 xícara de óleo de oliva. Bata no processador.

PATÊ DE TOMATE

Para 5 xícaras de molho de tomate sem pele e temperado (com cebola, alho, orégano ou manjericão), pôr meia xícara de óleo de oliva e usar pão velho ou farinha de rosca, até o ponto de patê

OUTROS PATÊS

Podem-se usar abóboras ou outros vegetais seus preferidos. Improvise com ingredientes frescos, naturais. Para dar consistência, engrosse com alguma farinha integral. Se você tiver uma balança, pese e anote cada ingrediente. Assim, quando tiver aprendido a fórmula certa, pode repeti-la sempre.

CREME DE NOZES

Moer a quantidade pretendida de nozes cruas, no liquidificador (baredeira, em Portugal), adicionando óleo vegetal prensado a frio. Recuse as nozes que tenham fungo ou bolor. Examine cada uma delas. O amendoim é contra-indicado, por costumar ter o fungo aflatoxina, que é cancerígeno e também aparece em outros tipos de nozes e castanhas. Examine bem, uma por uma.

Strogonofe de "carne" de soja

Ingredientes:
· 300g de proteina de soja em pedaços;
· 1 colher de sopa de Margarina de soja (ver receita no item substitutos da margarina);
· 1 colher de sopa de ketchup(caseiro);
· 1 colher de sopa de mostarda(caseiro);
· 2 dentes de alho amassados;
· 1 cebola picada;
· 1 lata de creme de leite (usei creme o de soja);
· Molho de tomate;
· Sal;

Modo de fazer:
Hidrate a proteína de soja em pedaços em um pouco de água morna.Quando estiver macia, escorra e reserve. Coloque uma colher sopa de margarina numa panela para aquecer e doure o alho (a gosto), coloque a proteína de soja e um pouco de água para que ela não agarre e acrescente uma cebola média bem picadinha, sal (a gosto), molho de tomate, uma colher de sopa de ketchup, uma colher de sopa rasa de mostarda e deixe cozinhar bem (aprox. de 15 a 20 minutos) para que a "carne" de soja absorva bem o sabor dos temperos. Vá acrescentando água sempre que julgar necessário. Deixe sempre um caldinho. Quando estiver bem cozido, acrescente creme de leite, abafe e apague o fogo. Já está pronto!
Nota: Dê preferência pela proteína de soja escura, pois ela é mais saborosa por já conter shoyo! Depois de hidratada a proteína, vc pode diminuir os pedaços, cortando-os. Se preferir, acrescente champions ou palmito picado, momentos antes de acrescentar o creme de leite. Sirva com arroz branco e batatas fritas.

Uma variação desta receita é o estrogonofe de milho: em vez de "carne de soja" use milho.

Seiva da Amazônia

Contém Picnogenol SEIVA DA AMAZÔNIA (Produzido por Multinivel da Amazônia) Seiva da Amazônia : è um produto da árvore da floresta Amazônica Peruana conhecida como CROTON LECHIERI MUELL , que produz esta seiva maravilhosa, que tem sido pesquisada com sucesso por cientistas europeus e americanos tendo comprovado o seu poder: antioxidante, adstringente e rejuvenecedor, ativando o SISTEMA IMUNOLÓGICO. é também um tonificante e cicatrizante, antiinflamatorio, anti tumores, germicida, bactericida, anti-fungos, anti-viral, etc. A Seiva da Amazônia, liquido da cor vermelha, é também conhecida como: Sangue de Drago, Sangue de Grado, Dragons Blood, Sangue de Draco, Sangue Dragon, Sangue de Dragão ou Sangue de Dragoeiro. Produto Natural auxiliar no tratamento de várias doenças (conforme depoimentos de nossos usuários), entre as principais destacamos: Candidiase Cicatrizante natural Corrimento Vaginal Doença do Pulmão Gastrite Câncer ( para uso externo e interno ) Infecções em Geral Problemas osteo articulares, reumatismo e Ossos em Geral Artrite, Artrose, Bursite, etc.... úlcera na Boca, Garganta, nos Intestinos e no Estômago (Feridas Internas) Melhora o sistema imunológico após quimioterapia ou radioterapia. Fortalece os portadores de soro A positivo. PICNOGENOL / PYCNOGENOL A principal função do Pycnogenol e ser antioxidante, o Pycnogenol é um nutriente extremamente seguro e eficaz. Os fatores de risco atuais como: fumo e seus derivados, pressão sanguínea elevada, o stress e o colesterol juntos São responsáveis por menos da metade dos problemas cardíacos e das doenças do coração. A causa principal das doenças do coração é a deficiência de antioxidantes. O pycnogenol e um extrato natural, combate as doenças degenerativas, elimina os radicais livres, combate o envelhecimento precoce e o aparecimento de manchas na pele, age rejuvenescendo a pele e prevenindo o aparecimento de manchas. MODO DE USAR: AGITAR ANTES DE USAR E TOMAR COM LIQUIDO FRIO USO INTERNO: * Como antioxidante: tomar 3 gotas por dia, antes do café da manhã. * Em caso de problemas osteo-articulares, reumatismo, ossos em geral: tomar 5 gotas 3 vezes ao dia, antes das refeições. * Em caso de inflamações severas: tomar 15 gotas 3 vezes ao dia antes das refeições, ate desaparecerem os sintomas. USO EXTERNO: * Para passar sobre o ferimento: (spray: 10 gotas diluídas em 100ml de soro fisiológico) ou 4 gotas em meia xícara de agua fria. * Para higiene intima feminina: colocar 8 gotas em meia xícara com água fria e aplicar com algodão. Havendo qualquer reação alérgica, suspenda o uso imediatamente e procure um médico. Contra indicações: Gestantes e lactantes.